Grimoire des Ustensiles

📚 Grimoire

Bienvenue dans le grimoire de Miss Zorro. Tous les termes et le matériel de notre univers décodés pour vous.

A

Agitateur (Bar Spoon)

Agitateur

Longue cuillère à manche torsadé utilisée pour mélanger les cocktails sans les shaker. Idéal pour les cocktails à base de spiritueux qui ne doivent pas être trop dilués.

B

Bar Spoon

Voir Agitateur. Cuillère longue de bartender, mesure environ 5 ml (1 cuillère à café).

Boston Shaker

Shaker professionnel en deux parties : un verre et un tin métallique. Plus grand qu'un shaker cobbler, utilisé par les bartenders professionnels.

C

Cobbler Shaker

Shaker à trois pièces (corps, passoire intégrée, couvercle). Idéal pour les débutants, facile à utiliser.

Cocktail Strainer (Passoire)

Passoire métallique à ressort (Hawthorne strainer) ou à trous (Julep strainer) utilisée pour filtrer la glace lors du service.

D

Dash

Petite mesure de liquide, environ 0,6 ml. Utilisé pour les bitters et les aromatiques. Un dash = un trait rapide de la bouteille.

Drizzle

Du mot anglais signifiant filet ou bruine. Désigne nos sirops aromatiques Miss Zorro à verser en filet sur un cocktail pour une touche de saveur et de couleur.

F

Fine Strainer (Passoire Fine)

Passoire Fine

Petite passoire à mailles fines utilisée en double filtration pour éliminer les éclats de glace et les pulpes de fruits. Donne un cocktail parfaitement limpide.

Frost

Du mot anglais signifiant givre. Désigne nos sels de givrage Miss Zorro utilisés pour décorer le bord d'un verre.

G

Givrage

Technique consistant à décorer le bord d'un verre avec du sel ou du sucre. Chez Miss Zorro, on utilise nos sels Frost pour un givrage coloré et scintillant.

Glaçons

Essentiels en cocktail. Types : glaçons standards (refroidissement rapide), gros glaçons (fonte lente, idéal Old Fashioned), glace pilée (Mojito, Julep), glaçons transparents (eau bouillie filtrée, effet premium).

J

Jigger

Mesureur double en métal en forme de sablier. Mesures standard : 2 cl / 4 cl ou 3 cl / 6 cl. Indispensable pour des cocktails équilibrés et reproductibles.

Julep Strainer

Passoire en forme de cuillère percée, utilisée avec le verre du Boston shaker pour filtrer les cocktails remusés.

M

Mixing Glass

Grand verre à bec verseur utilisé pour remuer les cocktails avec de la glace. Idéal pour les cocktails clairs comme le Martini ou le Negroni.

Mixte

Mélange d'épices et d'aromates créé par Miss Zorro pour sublimer vos cocktails et mocktails.

Muddler (Pilon)

Muddler

Pilon en bois ou en inox utilisé pour écraser les herbes fraîches, les fruits et les épices au fond du verre. Indispensable pour le Mojito et le Caipirinha.

N

Nectar

Nos sirops naturels prémium Miss Zorro à base de miel, agave, érable ou coco.

P

Peeler (Éplucheur à Zeste)

Peeler

Couteau ou éplucheur spécial pour prélever de fines lamelles d'écorce d'agrumes. Utilisé pour créer des zestes spirales décoratifs.

Pic à Cocktail

Petite brochette décorative en bois, bambou ou métal pour présenter les garnitures (olives, cerises, fruits).

S

Shaker

Récipient fermé utilisé pour mélanger et refroidir les ingrédients d'un cocktail avec de la glace. Deux types principaux : Cobbler (3 pièces) et Boston (2 pièces).